青柠檬和黄柠檬有什么区别多方面带你了解

正所谓酸甜苦辣咸是生活的常态，酸就是其中的一种，在餐厅吃饭时对于不喜欢或不能吃辣的人而言，酸就成为了大多数人的选择。其中酸的来源有很多，经过发酵形成的陈醋，也有梅子烘干后的梅干等，那么你知道青柠檬和黄柠檬有何区别吗？

1、外观

青柠檬通常呈鲜绿色，表皮较光滑，略带光泽。黄柠檬则是成熟后的变种，果皮呈鲜，有时带有橙色斑点。

2、口感

青柠檬的口感酸度较高，酸味更为浓郁，有时带有一丝苦味。黄柠檬在成熟后呈现更为平衡的酸甜味道，相对来说酸度较低，口感更柔和。

3、用途

青柠檬气味清雅，其成熟后果肉的酸度要远高于黄柠檬，口味也相对比较酸涩，经常用来增添酸度、提味或腌制食品。黄柠檬则因其酸度相对较低，口感更温和，更适合直接食用或制作柠檬水。

4、营养成分

青柠檬和黄柠檬的营养成分相似。它们富含维生素C、柠檬酸和抗氧化剂，这些营养成分对身体都非常有好处。

以上就是青柠檬和黄柠檬区别的相关描述，两者作为饮品的原材料更多的出现在我们的生活中，因此对于两者区别了解，能够帮助我们更好的进行柠檬的制作和饮用。但选择使用哪种柠檬取决于个人口味偏好和所需的用途。