椰香草莓慕斯蛋糕

上周日是一小朋友的生日，又正直草莓的旺季，于是做了个草莓慕斯。

椰香草莓慕斯蛋糕

材料：（圆形8寸）

A、鲜奶油210g炼乳40g白砂糖30g草莓泥120g草莓粒90g鲜奶80g吉利丁2.5片奥利奥2片

B、椰浆150g鲜奶100g鲜奶油50g白砂糖30g吉利丁3片

C、酸奶150g吉利丁1.5片

原味戚风一片罐头椰果少许

椰香草莓慕斯蛋糕做法

01.材料A中鲜奶油+白砂糖打发

02.120g的草莓+炼乳打成泥，加入到鲜奶油中拌均匀

03.泡软的吉利丁+鲜奶加热至融化

04.鲜奶加入到鲜奶油中拌均匀

05.加入草莓粒和奥利奥碎，拌均匀

06.模底铺一片戚风，倒入慕斯液，放冰箱冷藏

07.材料B事先混合，放冰箱冷藏至凝固成椰汁糕，然后切成小方块

08.材料C混合加热至融化

09.在已经凝固的慕斯上面放上椰汁糕，椰果和草莓，倒入酸奶溶液，再放冰箱冷藏

剩下的椰汁糕表面沾上椰蓉，配上椰果，又一道甜点。