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黑凉粉甜品炼乳配方怎么做(黑凉粉的冲法)
2024-12-31 【乳豆制品】 0人已围观
简介黑凉粉甜品炼乳配方怎么做，黑凉粉的冲法？ 用料 黑凉粉 30克 水 915克 黑凉粉(嫩滑口感)的做法步骤 步骤 1 秤30克黑凉粉，和215克水！ 步骤 2 粉加水搅拌成无颗粒粉浆！因为黑凉粉不像白凉粉好搅拌，搅拌的时候可以过筛一下，这样会保险点！ 步骤 3 另外秤700克水放锅里煮开，倒进搅拌好的黑凉粉浆，一边搅拌至煮开1分钟就可以关火！ 步骤 4 搅拌至这样煮开几十秒就可以关火！ 步骤 5
黑凉粉甜品炼乳配方怎么做，黑凉粉的冲法？
用料
黑凉粉 30克
水 915克
黑凉粉(嫩滑口感)的做法步骤
步骤 1
秤30克黑凉粉，和215克水！
步骤 2
粉加水搅拌成无颗粒粉浆！因为黑凉粉不像白凉粉好搅拌，搅拌的时候可以过筛一下，这样会保险点！
步骤 3
另外秤700克水放锅里煮开，倒进搅拌好的黑凉粉浆，一边搅拌至煮开1分钟就可以关火！
步骤 4
搅拌至这样煮开几十秒就可以关火！
步骤 5
煮好的凉粉水倒碗里放凉，切块，嫩滑的凉粉就做好了！
步骤 6
放凉之后的黑凉粉切块！可以加红糖水，或者细砂糖，蜂蜜，炼奶拌着吃，看自己口味，我就是喜欢加红糖水！
佰烧自助的水果捞都有什么配料？
首先介绍一下常用的水果，西瓜(水份太多，容易和奶混合，影响口感，立即吃的时候再放)，苹果，梨，油桃（切好后放在水里，不然容易氧化），香蕉（用的时候再切，不然颜色不好看），菠萝，西柚，杨涛，荔枝，葡萄，哈密瓜，火龙果，樱桃，蓝莓，桑葚。常用干果：无色葡萄干，彩色椰果，山楂，红豆沙。
常用配料：西米，黄桃罐头，椰奶，淡奶，炼奶，白糖（想水果捞更有风味，可以用果糖或者蜂蜜代替）。
一、纯奶水果捞（纯奶的调配）
纯奶：500ml（最好是不含糖纯奶）
椰浆：20ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
绵白糖：20克
二、酸奶水果捞（酸奶的调配）
酸奶：500ml
椰浆：50ml
淡奶：15ml
炼奶：25ml
白糖：20克

三、椰奶水果捞（椰奶的调配）
椰奶：50ml
纯奶：250ml
淡奶：15ml
炼奶：15ml
白糖：20克
四：芒果奶水果捞（芒果奶的调配）
新鲜芒果肉：200克
纯奶500ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
白糖：20克
全部混合到搅拌机里搅拌半分钟左右
五、杨枝甘露水果捞
新鲜芒果肉：200克
纯奶500ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
白糖：20克
西柚：20克
芒果：100克
六、芋圆凉粉水果捞
芋圆（开水下过，等芋圆浮起后，煮3分钟左右即可。想吃Q一点，可以放到凉水中冷却）
黑凉粉：根据自己喜好适量添加
椰奶：50ml
纯奶：250ml
淡奶：15ml
炼奶：15ml
白糖：20克
调好奶浆之后，放入切成块的水果就可以
怎么用烧仙草粉做烧仙草？
木薯粉、适量水捏成面团，搓条切成小块，撒上木薯粉防粘，水烧开分别放锅里煮五分钟，杯中加入牛奶、绿茶、炼乳搅拌，凉粉切块，碗中放入仙草、芋圆，倒入牛奶混合物即可。
