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糯米小枣粽
2024-12-31 【烘焙食品】 0人已围观
简介发布时间：2023-07-26 糯米小枣粽原料：糯米500克，小枣150克，白糖50克，鲜苇叶、干马莲草适量。 糯米小枣粽的做法 (1)将糯米淘干净，放入盆中，用凉水浸泡4个小时；枣洗净，控干；苇子叶煮透晾晾，马莲草用水泡软。 (2)将三四片(的一片即可)苇叶错落相叠，折成圆锥形的小筒，放入适量糯米，再加入三四个小枣，上面再加些糯米覆盖，使米与筒口相平，把叶子包裹严后
发布时间：2023-07-26 糯米小枣粽原料：糯米500克，小枣150克，白糖50克，鲜苇叶、干马莲草适量。
糯米小枣粽的做法
(1)将糯米淘干净，放入盆中，用凉水浸泡4个小时；枣洗净，控干；苇子叶煮透晾晾，马莲草用水泡软。
(2)将三四片(的一片即可)苇叶错落相叠，折成圆锥形的小筒，放入适量糯米，再加入三四个小枣，上面再加些糯米覆盖，使米与筒口相平，把叶子包裹严后，用马莲草拦腰捆扎好即成粽子生坯。
(3)将粽子生坯放入锅中，加入适量清水(要淹没粽子，并放一重物在上面，以免粽子浮起)，用旺火煮约30分钟，再改小火焖1小时，熟后即可剥开蘸糖食用。
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