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• 自制无花果酒如何酿制有哪些注意事项

  通常来说制作无花果酒的制作流程可以分为以下几个过程： 无花果鲜果→挑选→清洗→去蒂、切分→钝酶→打浆→加入果胶酶酶解→调整成分→接种酵母→发酵→过滤→无花果原酒→陈酿→过滤→调配→→成品。 无花果酒具体工艺流程 1、原料处理 选用成熟度高、无腐烂的新鲜无花果为原料，用自来水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮锅蒸 5min，钝化无花果中的酶，再用高速组织捣碎机将无花果打成浆，并在无花果原浆中加入...

  2024-12-31 0次

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