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• 辅料中的乳糖是什么(乳糖和麦芽糊精的区别)

  辅料中的乳糖是什么，乳糖和麦芽糊精的区别？ 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。 而乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。...

  2024-12-31 0次

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